영양, 미용, 다이어트에도 좋은 버섯 어제 남편이 퇴근하면서 느타리버섯 한 박스를 들고 왔습니다. 친구 아버님께서 은퇴하시고는 시골에 내려가셔서 버섯을 재배하시는데, 한번 맛보라며 보내주셨다고 합니다. 고대 그리스와 로마에서는 '신의 식품'이라고 극찬했을 정도로, 버섯은 맛과 영양소 측면에서 매우 뛰어나다고 알려져 있습니다. 이집트의 파라오들은 버섯의 맛에 반해 평민들은 버섯을 먹지 못하게 하였고, 로마의 네로 황제는 달걀버섯을 따오는 백성에게는 포상금으로 황금을 주었다는 이야기도 전해지고 있습니다. 맛과 영양뿐만 아니라, 요즈음에는 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로도 으뜸이라며 각광받고 있으며, 특히 항암효과가 있다고 알려지면서 더욱더 버섯에 대한 관심이 높아졌습니다. 각종 성인병에도 좋다는 버섯에..