바다의 보리 고등어 어제는 외근을 나갔다가 선배와 점심을 먹게 되었습니다. 오랜만에 만난 선배가 무엇이 먹고 싶냐고 물었는데, 마침 근처에 생선구이 집이 보여 바로 메뉴를 선택할 수 있었습니다. 저희가 선택한 것은 갈치와 고등어구이였는데요. 이 식당은 고등어 구이가 더 맛있었습니다. 흔히 고등어는 '바다의 보리'라고 불리는데, 이것은 고등어가 보리처럼 저렴하면서도 영양가가 높아 서민들이 부담 없이 즐길 수 있는 음식이기 때문이라고 합니다. 고등어에는 성장이나 정상적 신체 기능을 유지하기 위한 필수지방산이 포함되어 있어 어린이나 수험생, 노약자들에게 좋은 식품입니다. 또한 뇌세포 활성물질인 DHA가 풍부하게 들어 있어 기억력을 높여줄 뿐 아니라, 뇌가 기능하는 데에도 많은 도움을 줍니다. 고등어에 함유되어..