곱창구이와 곱창전골, 볶음밥까지 모두 맛있는 덕산 한나네숯불곱창

한나네숯불곱창

한나네숯불곱창의 메뉴는 딱 두 가지, 곱창구이와 곱창전골뿐입니다. 곱창구이를 먹을까, 곱창전골을 먹을까, 하는 고민은 하지 마세요. 한나네숯불곱창은 구이도 전골도 모두 맛있습니다. 그러므로 곱창구이를 먼저 드시고 난 다음에 곱창전골을 잡수시면 된답니다.

 

한나네숯불곱창

• 메뉴: 곱창구이, 곱창전골
• 주소: 충남 예산군 예덕로 26번 길
• 영업시간: 11:00 ~ 21:00
• 브레이크타임: 15:00 ~ 16:30
• 정기휴무: 매주 월요일
• 문의: 041 338 0445

 

시골에 갔다가 아빠와 함께 저녁을 먹으러 한나네숯불곱창으로 향했습니다. 오랜만에 곱창 구이와 전골이 먹고 싶었거든요. 자주 먹는 것은 아니지만, 가끔씩 생각나는 맛이랍니다. 

예산 삽교 시장에도 곱창거리가 새롭게 조성되었고, 해미읍성이 있는 서산에도 방송에 나온 곱창집이 있는데요. 저희 가족 입맛에는 이곳 한나네숯불곱창이 제일 맛있는 것 같아요. 

한나네숯불곱창은 덕산 시내 길가에 자리해 있어 식당 앞에는 주차를 할 수 없어요. 그렇다고 불편하지는 않답니다. 골목 옆 공터나 바로 옆 교회 앞 주차장에 주차를 하면 되거든요.

 

한나네숯불곱창은 김치들이 참 맛있어요. 배추 겉절이, 깍두기, 그리고 동치미까지 충청도 김치 특유의 시원한 맛이 참 좋아요.

 

이날 모인 저희 가족은 모두 일곱 명이라서 두 테이블에 나란히 앉았습니다. 인원수에 맞게 곱창구이를 시키고, 곱창전골도 각각 대로 주문했어요. 곱창전골은 주방에서 미리 끓여 나오기 때문에, 구이를 주문할 때 함께 말씀드리면 된답니다.

 

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숯불이 들어가고 불판에 곱창이 올려졌습니다. 이제는 팔목 운동을 열심히 해줘야 해요. 곱창이 노릇노릇해질 때까지 나무주걱으로 열심히 곱창을 저어줘야 한답니다.

 

한나네숯불곱창은 곱창에서 누린내가 전혀 나지 않아서 남녀노소 누구나가 맛있게 먹을 수 있어요. 

 

더 이상 기다리실 수 없으시다고요? 곱창이 어느 정도 익어갈 즈음이면, 노릇노릇해진 새끼뽀를 먼저 골라 드시면 돼요. 쫄깃하니 맛있어요. 먼저 새끼뽀를 먹고 난 다음에, 잘 익은 곱창구이에 젓가락을 옮겼습니다. 

 

곱창구이를 거의 다 먹어갈 즈음에 곱창전골이 나옵니다. 봄에는 향긋한 냉이가 한 움큼 올려져 있는데, 지금은 깻잎이 한가득 들어 있네요. 깻잎은 많으면 많을수록 더욱 맛나요.

 

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아, 사진을 보고 있으니 또 먹고 싶어 지네요. 한나네숯불곱창의 전골에는 곱창이 무척이나 많이 들어 있고, 직접 반죽해서 숙성했던 수제비도 듬뿍 들어 있어서 마음껏 먹을 수 있답니다. 부엌에서 손수 수제비 반죽을 쭉쭉 찢어 넣어주시는 모습을 볼 수 있어요. 

 

곱창전골을 먹다 보면 밥 한 그릇은 뚝뚝 먹을 수 있지만, 거기에서 끝나시면 안 된답니다. 볶음밥으로 마무리하셔야 돼요. 볶음밥이 그냥 볶음밥이지,라고 지나치시면 아마 후회하실 거예요.

한나네숯불곱창의 볶음밥은 다른 곳에서 드시던 맛과는 또 다른 맛있음의 세계이거든요. 곱창구이를 애피타이저로 드시고, 곱창전골을 주요리로, 그리고 볶음밥은 후식으로 꼭 드셔보세요. 배가 불러도 절대로 수저를 놓을 수 없답니다. 

배가 부르시다고 제일 먼저 수저를 놓으신 아빠, 그리고 여전히 수저를 들고 있는 우리들. 가족이 모여 함께 먹는 밥은 늘 맛있고 즐거워요. 큰오빠가 저녁까지 배가 터지도록 사줬어요. 한나네숯불곱창에서 아빠와 함께 맛있는 저녁을 보냈습니다.

 

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