흑염소 배받이수육과 무침, 전골이 맛있는 바른흑염소 화성봉담본점

어제 크리스마스에 시댁 가족 모임을 했는데요. 큰형님께서 가보고 싶다는 찻집이 수원 봉담 융건릉 근처에 자리해 있어서 식사 장소도 그쪽으로 잡게 되었습니다.

바른흑염소는 융건릉 근처에 자리한 흑염소 요리 전문점입니다. 이곳이 본점이라고 하네요. 바른흑염소는 OEM 방식이 아닌 자체 식품공장을 보유하고 있어, HACCP 공장에서 고기를 직접 삶아서 공급함으로써 모든 지점의 균일한 맛 유지가 가능하다고 해요.

흑염소 요리는 보양식으로 잘 알려져 있는데요. 식당에 들어서면서 혹시라도 흑염소 특유의 누린내가 나지 않을까 걱정했는데 전혀 그렇지 않고 쾌적한 분위기라서 참 좋았습니다. 가족들과 함께 특별한 보양식을 맛있게 잘 즐겼어요.

 

바른흑염소 본점

• 흑염소 요리 전문점
• 주소: 경기 화성시 봉담읍 세자로 401
• 영업시간: 매일 10:30 ~ 21:30
• 라스트오더: 20:30
• 문의: 031 222 1103

 

저희 가족들은 모두 이곳 바른흑염소 본점에서 만나기로 했는데요. 식당에 들어서서 자리에 앉자마자 흑염소 진액을 먼저 하나씩 나눠 주셨습니다.

 

바른흑염소의 메뉴는 전골과 무침, 배받이수육을 비롯하여 흑염소탕이 있네요. 

다른 테이블을 보니 흑염소탕을 많이들 드시는 것 같았어요. 바른흑염소탕은 원기회복에 참 좋은, 영양만점 메뉴라고 해요. 진하면서도 깔끔한 육수 안에 부드러운 고기가 듬뿍 들어 있어 어르신들이나 성장기 아이들도 한 그릇 뚝딱할 수 있다고 합니다. 

 

흑염소 무침

저희들이 주문한 메뉴들 중에서 흑염소 무침이 제일 먼저 나왔네요. 흑염소 무침은 텁텁함이 전혀 없고, 대신 칼칼한 맛이었어요.

 

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흑염소 배받이수육

바른흑염소의 배받이수육은 가장 부드러운 배받이살을 손질하여 흑염소 특유의 잡내가 전혀 없고 담백한 맛이어서 가족들이 모두 좋아했어요. 특제소스와의 조합도 잘 어울렸습니다.

 

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전골

전골은 부드럽게 삶은 고기와 갖가지 버섯들이 다양하게 들어 있어, 맛을 보기 전에 이미 눈과 입이 즐거워지더라고요. 전골은 바른흑염소의 시그니처 메뉴라고 합니다.

 

흑염소 고기도 부드럽고 맛있었는데, 여러 종류의 버섯들도 적지 않게 들어 있어 제 입맛에는 전골이 제일 맛났던 것 같아요. 형님들은 담백한 배받이수육을 잘 잡수셨어요. 

 

큰형님 내외분과 저희 부부는 공깃밥을 전골과 함께 먹었고, 둘째형님과 막내형님 내외분은 흑염소탕으로 식사를 마무리하셨네요.

이곳 바른흑염소는 無 한약재에 대추와 생강, 그리고 흑염소 고기만 넣고 즙을 내린다고 하네요. 탕과 전골, 수육, 무침까지 가족 모두 맛있게 잘 먹었습니다. 모두들 배부르게 잘 먹었는데도 속이 더부룩하지 않아 좋았어요. 

바른흑염소 화성봉담 본점에서 가족들과 함께 즐거운 식사시간을 마무리했습니다. 

 

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