사골육수 국물의 오소리순댓국이 맛있는 과천 맛집 은지순대

과천 순댓국 맛집으로 유명한 은지순대에서 지난주에 점심을 먹었습니다. 

 

은지순대

• 메뉴: 순댓국, 감자탕, 영양순대 등
• 주소: 경기 과천시 별양상가 1로 10 과천타워 1층
• 영업시간: 10:00 ~ 21:20
• 브레이크타임: 15:30 ~ 17:00
• 정기휴무: 매주 화요일
• 문의: 02 502 1512

 

사실 은지순대의 정식 식당명은 은지영양순대인데요. 과천 직장인들에게는 은지네라고 더 많이 알려져 있습니다. 이곳 은지영양순대는 1999년에 문을 열었다고 하네요. 과천 뉴코아 옆 건물인 과천타워 1층에 자리해 있어요.

은지순대의 메뉴 중에서 가장 인기가 많은 것은 순댓국입니다. 순댓국은 크게 몇 가지 종류로 나뉘는데요. 비계 없는 고기만 들어 있는 은지순댓국과 비계 있는 고기가 들어 있는 머리고기순댓국, 그리고 순대만 들어 있는 순순댓국과 오소리가 가득 들어 있는 오소리순댓국으로 나누어집니다.

저희 일행은 모두 오소리순댓국으로 통일했습니다. 예전에 감자탕뚝배기를 한 번 먹어봤는데요. 큼지막한 고기 덩어리가 몇 대나 들어 있어 맛있게 잘 먹은 적이 있어요. 순댓국을 좋아하시지 않는다면 감자탕뚝배기를 선택하셔도 좋으실 것 같습니다. 모둠수육과 순대만 나오는 접시순대도 별미일 것 같다는 생각이 듭니다.

 

드디어 오소리순댓국이 나왔습니다. 저희들은 모두 부추를 좋아해서요. 부추를 듬뿍듬뿍 순댓국에 넣었습니다.

 

오소리순댓국뿐만 아니라 이곳 은지네의 모든 순댓국에는 순대가 세 개씩 들어 있어요. 제일 먼저 순대를 따로 빼놓습니다.

 

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저희가 주문한 오소리순댓국에 고기와 오소리가 한가득 들어 있네요. 

 

배추김치와 섞박지가 함께 나오는데요. 저는 섞박지가 더 맛있는 것 같아요. 생마늘을 그냥 먹어도 참 맛있었습니다.

 

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은지네 순댓국은 간이 전혀 되어 있지 않아서 개인적인 입맛에 맞게 간을 맞추시면 되는데요. 식당 벽면에는 기본적으로 후추 3번, 새우젓 2~3스푼, 들깨 2~3스푼, 청양고추, 고추양념 약간을 넣으라고 안내되어 있어요. 저는 맑은 국물 맛이 좋아서 들깨나 고추양념은 따로 넣지 않았답니다.

이곳 순댓국 국물은 사골육수인데요. 사골육수를 온종일 직접 끓이고 있어서 항상 리필이 가능하다고 안내되어 있어요. 국물이 전혀 느끼하지 않고 좋아서 어르신들께서도 많이들 오셔서 잡수시는 것 같아요. 한 그릇 다 먹고 나면 속이 든든하답니다.

순대와 고기를 골라 먹고 나서는 밥까지 말아줘야 제맛이죠. 오늘은 오소리순댓국을 먹었는데, 다음에는 비계 없는 고기만 들어 있는 은지네순댓국도 먹고 싶네요. 마감시간은 저녁 9시 20분인데, 8시 30분까지는 주문을 하셔야 된답니다. 은지영양순대에서 오소리순댓국으로 맛있게 잘 먹었습니다.

 

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