태안 신진항의 여름은
오징어로 시작된다.
서해안 인근 해역으로 출항한
오징어잡이 어선에서
급랭한 오징어들이 한데 모이는 곳.
타우린 함량이 많아 심장병과 고혈압, 당뇨병, 동맥경화 예방에 탁월하고
간장 해독 및 시력 회복에도 좋고
성인병까지 억제한다는 오징어.
특히 태안의 오징어는
쫄깃한 식감이 강하고 맛도 좋다고 한다.
급랭한 오징어에 물을 뿌리면
금세 고운빛 불그스레 한 빛깔로 변한다.
손질 비용은 따로 받지 않는다.
오징어 시세는
날씨와 요일, 등급에 따라 차이가 있다.
한 박스에 들어 있는 오징어는 20마리.
두 박스를 구입했다.
데치고, 볶고, 끓이고
한동안 아빠와 우리집 식탁에
오징어 반찬이 단골손님으로 오를 것 같다.
신진항에서는
급랭한 오징어뿐만 아니라,
신선한 오징어회와 통구이 오징어도 맛볼 수 있다.
이 여름이 다 가기 전에
아무래도 다시 한번 신진항에 다녀와야 할 것 같다.
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