짜장 먹고 싶다

체질에 따른 음식 궁합 체질을 알면 건강을 잡을 수 있다는 주장은 한의학에 근거한 학설입니다. 조선 말기 한의학자인 이제마(1838~1900) 선생에 의해 창안된 사상(四象) 의학은 네 가지 속성으로 설명됩니다. 사람은 태어날 때부터 불균형을 이루고 태어나는데, 그 형태가 크게 네 가지로 나뉜다는 것입니다. 이른바 소음인, 태음인, 소양인, 태양인이 그것입니다. 이런 불균형으로 인해 사람마다 성향이 제각각인 것 같으면서도 비슷한 느낌을 준다는 것입니다. 또한 똑같은 환경에서도 어떤 사람은 툭하면 감기에 걸리는데, 다른 사람은 감기를 모르고 사는 것도 그 때문이라는 것입니다. 따라서 체질에 따라 같은 약물에 대해서도 효과가 있고 없을 뿐만 아니라, 어떤 체질에는 유익한 음식이 다른 체질에는 해가 되는 경우..

분위기로 마시는 보약 와인 오늘날 세계 주류 문화는 하드에서 소프트로, 또한 알코올 도수가 강한 패턴에서 보다 부드러운 저알코올 음료로 전환되고 있습니다. 특히 과도한 스트레스로 인해 산성화 된 현대인의 체질은 알칼리성 음료를 요구하고 있는 것이죠. 이러한 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 것이 바로 와인입니다. 왜냐하면 와인은 알코올 함유량 8~13도 사이의 알칼리성 성격을 내재하고 있기 때문입니다. 그래서인지 잠시 주춤했던 와인에 대한 관심이 새롭게 부각되고 있는 것 같습니다. 그 소비층에 있어서도 예전에는 어느 정도의 사회적 안정과 경제적 기반을 이룬, 그래서 건강이 최대의 문제로 동반되는 40~50대가 주류를 이루었고, 또한 술이라면 폭주와 동일시되던 기존의 관념에서 벗어나 생활의 재충전을 위한 '즐긴..

여름을 벗고 활력을 입는다 여름의 절정, 8월이 지나고 나면 어느새 찬바람이 불어오는 가을입니다. 뜨거운 태양에 노출되었던 몸이 여름을 벗어나 새로운 계절에 적응하기 위해서는 그에 맞는 준비를 해야 합니다. 옷장 정리, 집안 청소도 중요하지만 가장 중요한 것은 바로 우리들의 건강을 점검하는 일이 아닐까 싶습니다. 음식 하나로 지친 몸을 훨훨 털어버리는 것은 어떨까요. 여름철 제철 식품으로는 감자와 열무, 풋고추, 부추, 시금치, 꽈리고추, 오이, 피망, 애호박, 깻잎, 토마토, 옥수수, 강낭콩, 가지 등의 채소와 주꾸미, 꽃게, 민어, 꼬막, 전복, 전갱이, 병어 등의 해산물이 있으며 과일은 수박과 딸기, 참외, 멜론, 산딸기, 자두, 복숭아, 포도를 떠올릴 수 있을 것입니다. 물론 요즈음에는 비닐하우스..

껍질 속에 숨겨진 비밀 양파 며칠 전에 배추김치와 열무김치가 바닥을 보이려고 해서, 급하게 새 김치를 담게 되었습니다. 주말에 여유롭게 담으면 좋으련만 꼭 평일에, 그것도 퇴근 후 저녁을 먹고 난 늦은 밤에 야단법석 난리를 치는 것은~~ 그냥 주말에는 또 주말에 할 일이 있을 것 같아 후다닥 처리해 버렸습니다. 아들은 익은 김치를 별로 좋아하지 않는 타입이라 알배추 두 통으로 겉절이를 담갔고요. 남편을 위해서는 양파김치를 만들었습니다. 사실 양파는 매 끼니마다 생으로 쌈 채소와 함께 먹곤 했는데요. 굵게 자른 대파까지 듬뿍 넣었더니, 대파 김치를 먹는 재미까지 함께 맛보게 되어 좋았습니다. 저희집은 양파를 함양에서 주문해 먹습니다. 한 10여 년 전에 함양에 출장을 갔다가 양파를 사 온 적이 있었는데, ..

하늘과 산 너머의 쉼이 있는 나무아래오후 주말이 되면, 저희 가족이 가끔씩 찾아가는 카페가 있습니다. 드라이브 겸 북한강을 따라서 청평을 지나 아침고요수목원 방향으로 향합니다. 바로 경기도 가평에 위치한 나무아래오후가 바로 그곳입니다. 나무아래오후 경기도 가평군 상면 임초밤안골로 254 구불구불 길을 지나 언덕으로 올라오면 사진에 보이는 검은색 건물이 나무아래오후 카페입니다. 노란색 건물 앞에서 옆까지 모두 주차장입니다. 생각보다 넓기 때문에 주차로 인한 어려움은 없답니다. 그리고 이 노란색 건물은 커피 로스터리가 이뤄지는 공간이라고 합니다. 나무아래오후의 앞마당입니다. 지금 같이 날씨가 더운 날에는 이 야외 테이블에 앉기가 겁이 나지만요. 다른 계절에는 많은 사람들이 즐겨 찾는 곳이기도 합니다. 카페 ..

바다의 멋과 맛에 취하다 삼길포항 주중에는 서로 밤늦게야 얼굴을 볼 수 있는 저희 가족은 주말에는 되도록이면 함께 시간을 보내려고 합니다. 지난 토요일에는 바람도 쐬고, 아들이 좋아하는 회도 뜰 겸 해서 삼길포항으로 길을 나섰습니다. 원래 주말에는 아침 일찍 강원도 속초로 향하면서 백담사도 들르고, 대포항 단골집에서 문어와 회를 먹고 오곤 했습니다. 이른 시간에 떠나면 잠실에서는 당일치기로도 여유롭게 다녀올 수 있었습니다. 그런데 코로나로 인해 속초에 마지막으로 다녀온 지 꽤 오래된 것 같습니다. 삼길포항은 남편이 예전에 서산수 골프앤리조트에 다녀오면서 알게 된 곳입니다. 서산수는 삼길포항 바로 옆에 자리해 있는 골프장입니다. 그곳으로 라운딩을 다녀오면서 삼길포항에 들러 회를 떠 왔는데, 정말 맛이 좋았..

어젯밤 아들이 집에 들어서며, 환한 웃음으로 '민트초코'를 외쳤습니다. 며칠 전부터 민트초코 소주가 출시된다는 말을 하면서, 이 제품이 나오면 꼭 엄마 아빠가 맛볼 수 있게 해주겠다고도 덧붙였습니다. 그런데 저희 아들, 왜 그렇게 신나할까요? 저와 남편은 민트초코를 좋아하는 민초단도 아닌데 말입니다. 아마 티친 분들 중에 몇 분은 아시겠지만, 저희 집에도 살고 있는 민트초코파 일인이 바로 저희 아들이랍니다. ㅎㅎ 아들이 샤워를 하는 동안 남편은 민트초코 소주와 술잔을 냉동실에 넣어두었고, 저는 복숭아와 수박, 키위를 꺼내고 소고기도 몇 점 굽기 시작했습니다. 밤 11시가 넘은 시각이었기 때문에 별다른 안주를 만들기도 그러했지만, 사실 아들은 아직 술보다는 콜라를 좋아하는 편이고요. 저 역시 술은 잘하지 ..

세상에서 가장 편안한 휴식 온천욕 피로 해소, 피부질환, 신경통 치료에 가장 좋은 민간요법으로 알려져 있는 것이 바로 온천욕이다. 특히 요즈음에는 각종 놀이시설을 갖춘 워터파크 기능까지 갖추고 있어, 몸이 아픈 사람이나 나이 드신 분들뿐만 아니라 어린 자녀들을 둔 가정에서도 주말 여행지로 유명한 온천을 찾는 경우를 종종 보게 된다. 일상의 스트레스를 온천수로 말끔히 씻어낼 수 있는 전국의 유명한 온천과 올바른 온천욕 방법에 대해 알아본다. 물론 지금의 팬데믹 시대가 지나간 후에만 떠날 수 있는 여행이라는 아쉬움과 함께. 눈병에 걸린 왕이 온천수에 눈을 씻고 나니 병이 씻은 듯 나았다는 전설을 비롯하여, 각종 질병에 걸린 사람들이 온천욕을 하고 난 뒤에는 말끔히 기운을 차렸다는 이야기들이 전해 내려올 만큼..

싱그러운 초록빛 쉼터 숲으로의 초대 요즈음 우리가 이렇게 혼란스러운 팬데믹 시대를 겪지 않았다면, 아마도 직장인들의 휴가와 아이들의 방학이 겹치는 곧 다가올 여름날은 피서지로 떠나는 여행객들로 거리 곳곳에서 한바탕 소동이 일어났을 것 같습니다. 너무 유명한 관광지를 염두에 두고 떠나게 되면, 전국에서 밀려온 사람들의 행렬로 오고 가는 이동시간만으로도 여행 일정의 많은 부분을 소비하게 될지도 모릅니다. 휴가를 너무 빡빡하게 보내고 나면, 일상의 피곤함을 벗어버리기는 커녕 오히려 몸과 마음이 더욱 무기력해지기 쉽습니다. 어려운 시기를 조금씩 극복해나가고 있는 우리들은 올여름에는 휴가를 떠날 수 있을까요? 그렇다면 바쁘게 생활해온 우리들의 심신이 휴식을 취할 수 있도록 기회를 주면 좋겠습니다. 아마도 숲으로 ..

답답한 가슴을 파고드는 시원한 바람을 만나다 환상의 드라이브 코스 과도한 업무와 일상에서의 스트레스를 훨훨 떨쳐버리는 가장 좋은 방법은 무엇일까? 몇 년 전 일반인들을 대상으로 한 설문조사에 의하면, 답답한 가슴을 시원하게 뚫어주는 방법으로 많은 사람들이 드라이브를 추천했다. 붉게 물든 가로수가 즐비한 길, 바다의 출렁거림이 한눈에 들어오는 넓은 대교, 거대한 절벽이 수호신처럼 턱 버티고 서 있는 산길 등 다양한 길만큼이나 그 안에서 느끼는 맛이 색다르다. 마음이 울적해서 기분 전환이 필요할 때에는 잠시 하던 일을 멈추고 길을 떠나보자. 환상의 드라이브 코스가 우울한 마음을 한순간에 달래줄 것이다. '자동차를 타고 달리는 여행'이라는 뜻의 드라이브가 대중 속에 자연스럽게 흡수된 것은 1908년 경이다. ..