짜장 먹고 싶다

바다의 보리 고등어 어제는 외근을 나갔다가 선배와 점심을 먹게 되었습니다. 오랜만에 만난 선배가 무엇이 먹고 싶냐고 물었는데, 마침 근처에 생선구이 집이 보여 바로 메뉴를 선택할 수 있었습니다. 저희가 선택한 것은 갈치와 고등어구이였는데요. 이 식당은 고등어 구이가 더 맛있었습니다. 흔히 고등어는 '바다의 보리'라고 불리는데, 이것은 고등어가 보리처럼 저렴하면서도 영양가가 높아 서민들이 부담 없이 즐길 수 있는 음식이기 때문이라고 합니다. 고등어에는 성장이나 정상적 신체 기능을 유지하기 위한 필수지방산이 포함되어 있어 어린이나 수험생, 노약자들에게 좋은 식품입니다. 또한 뇌세포 활성물질인 DHA가 풍부하게 들어 있어 기억력을 높여줄 뿐 아니라, 뇌가 기능하는 데에도 많은 도움을 줍니다. 고등어에 함유되어..

홍성 한우 맛집 내당한우 지난주 설 명절을 앞둔 토요일에 성묘를 다녀오기 위해 시골에 내려가게 되었습니다. 그리고 점심은 아빠를 모시고 홍성 내당한우에서 먹기 위해 내려가는 길에 미리 예약을 했습니다. 충남 홍성의 한우 맛집으로 소문난 내당한우는 과 신동엽, 성시경이 진행했던 프로그램에 소개되었던 곳으로도 잘 알려져 있습니다. 작년 1월 1일에도 선산에 다녀오면서 이곳 내당한우에서 점심을 먹었었는데, 그때의 이야기를 포스팅으로 남겼던 기억이 납니다. 내당한우에 가실 때에는 주차 걱정을 하지 않으셔도 됩니다. 식당 정문 옆에 차량 세 대 정도를 세울 수 있는 공간이 있기는 하지만, 굳이 이곳이 아니더라도 주변 곳곳에 넓은 주차장들이 많습니다. 특히 가장 편한 곳은 식당 바로 맞은편에 자리해 있는 주차장입니..

영양, 미용, 다이어트에도 좋은 버섯 어제 남편이 퇴근하면서 느타리버섯 한 박스를 들고 왔습니다. 친구 아버님께서 은퇴하시고는 시골에 내려가셔서 버섯을 재배하시는데, 한번 맛보라며 보내주셨다고 합니다. 고대 그리스와 로마에서는 '신의 식품'이라고 극찬했을 정도로, 버섯은 맛과 영양소 측면에서 매우 뛰어나다고 알려져 있습니다. 이집트의 파라오들은 버섯의 맛에 반해 평민들은 버섯을 먹지 못하게 하였고, 로마의 네로 황제는 달걀버섯을 따오는 백성에게는 포상금으로 황금을 주었다는 이야기도 전해지고 있습니다. 맛과 영양뿐만 아니라, 요즈음에는 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로도 으뜸이라며 각광받고 있으며, 특히 항암효과가 있다고 알려지면서 더욱더 버섯에 대한 관심이 높아졌습니다. 각종 성인병에도 좋다는 버섯에..

서산 삼길포항 매운탕 맛집 미리내 매운탕 지난 일요일, 남편과 함께 바람을 쐬러 서산 삼길포항에 다녀왔습니다. 원래 계획에 있었던 것은 아니었는데, 검색을 해보니 교통이 정체되지 않고, 고속도로 사정도 원활하여 갑자기 떠나게 되었습니다. 집에서 12시쯤 출발하였는데, 2시간이 채 걸리지 않았습니다. 주말 오후치고는 이렇게 서해안고속도로가 막히지 않은 날은 정말 오랜만이었던 것 같습니다. 저희는 식사 때가 지나 도착했기 때문에, 삼길포 수산시장에서 회를 떠서 식당에서 매운탕을 먹을 생각이었습니다. 예전에 삼길포항에 관한 포스팅을 한 적이 있는데요. 저희 가족은 삼길포항에 갈 때마다 대산항수산에서 회를 뜹니다. 이번에도 사장님께서 알아보시고는 서비스도 넉넉하게 챙겨주셨습니다. 남편과 저는 도미매운탕이 먹고 ..

진한 국물의 옻닭 맛집 태안 평촌토종옻닭 지난 2021년의 마지막 날은 아빠와 함께 태안 평촌토종옻닭에서 몸보신을 하고 왔습니다. 작년에 큰오빠가 출장을 갔다가 지인들의 소개로 알게 된 옻닭 맛집인데요. 현지인들에게도 인정받는 토종닭 전문점이라고 하네요. 저희들은 토종닭을 직접 잡아 요리한다고 해서 식당이 산골에 위치한 집인 줄 알았어요. ㅎㅎ 그런데 큰오빠가 카톡으로 보내준 주소로 도착한 곳은 태안 시내 쪽에 위치해 있었습니다. 충남 태안군 태안읍 냉천골길 화동초등학교 뒤편에 자리해 있었는데요. 대로변에 큰 간판이 눈에 확 띄어 쉽게 찾을 수 있었습니다. 티친 분들은 아마 저희 큰오빠를 기억하실 수도 있으실 거예요. 예전에 소개해 드린 태평양 회 수산에 밥 먹고 오라고 했던~~~ 그곳도 태안이었네요. ..

보령 해저터널 건너 원산도 오션뷰 카페 원산창고 지난주에 세종시로 출장을 갔다가 업무가 잘 진행되어 생각보다 회의가 빨리 끝나게 되었습니다. 이번 출장에는 입사한 지 1년이 되지 않은 막내 신입도 함께 했었는데, 아무래도 거래처의 여러 분들과 만나다 보니 긴장을 많이 한 것 같았습니다. 그래서 서울로 올라가기 전에 특별히 하고 싶은 것이 있느냐고 묻자, 보령해저터널을 한번 가보고 싶다는 것이었습니다. 순간 세 명의 저희 일행은 일제히 운전석에 앉아 계신 이사님에게 시선이 모아졌습니다. ㅎㅎ 그렇게 갑자기 방향을 틀어 대천의 겨울바다를 힐끔 쳐다보고, 곧바로 보령해저터널로 진입하게 되었고, 원산도에 도착하게 되었습니다. 원산창고는 막내의 폭풍 검색으로 잠시 쉬어가게 된, 멀리 바다가 보이는 전망 좋은 카페..

천북 굴단지 백종원 3대 천왕 맛집 해당화 굴 수산 굴찜 어떻게 하다 보니, 이번 달은 매주 남편의 출장이 있었고 주말도 같이 보내지 못하게 되었습니다. 이번 주는 모처럼 오롯이 휴일을 쉴 수 있게 되어 시골에 계신 아빠를 모시고 천북 굴단지로 굴을 먹으러 갔습니다. 달력을 보니, 작년에는 12월에 이곳을 다녀오기도 했었네요. 천북 굴단지는 홍성방조제 완공 이후 마을 사람들이 가족단위로 소규모 식당들을 운영하면서부터 조성된 곳이라고 합니다. 1990년대 초에는 석화구이가 주 메뉴였지만 굴찜이나 굴밥, 굴물회 등의 다양한 메뉴들을 선보이며 많은 사람들의 발걸음을 모이게 했다고 하네요. 처음에는 비닐하우스 식당들로 시작된 이곳이 지금은 1백여 곳의 대규모 상권을 이루었고, 매년 굴 축제도 열리고 있습니다. ..

가을에 마시는 차 한 잔, 보약이 따로 없다 조석으로 바람이 쌀쌀해지는 가을은 따뜻한 차 한 잔이 그리운 계절입니다. 뜨거운 여름을 이겨낸 지친 몸과 마음을 위로해주고 활력을 북돋워 주는 건강한 약차를 소개해드립니다. 체질과 증상에 따라 내 몸에 맞는 차를 마시는 것은 건강을 지키는 좋은 습관이라고 생각됩니다. 질병의 치료와 예방, 매일 마셔도 좋다 우리가 마시는 차의 재료인 약초는 천연물이기 때문에 부작용이 적은 반면에 항산화 및 항염증 작용이 있고, 신진대사를 촉진하며 심혈관질환을 예방해줍니다. 또한 비타민 및 무기질을 보급하고, 면역력 증진 및 신진대사 촉진, 미백과 주름 개선 등의 효능이 있습니다. 예로부터 중국에서는 체온을 조절하고 정신을 깨우는 약으로 차를 마셨다고 합니다. 차가 음료로 보급된..

수험생들의 학습 효과를 높여주는 주스 한 잔 찬바람이 불기 시작하면, 이곳저곳에서 각종 시험 소식들이 밀려옵니다. 그때마다 자녀들을 위해 머리가 좋아지는 음식들을 챙기느라 어른들은 매우 분주해집니다. 그러나 먹을거리와 관련된 효과는 하루아침에 이루어지는 것이 아니라, 어렸을 때부터 습관화되어 오랜 시간 동안 축적되어야 그 결과가 나타난다고 합니다. 양질의 지방과 단백질이 풍부한 땅콩은 건강주스 재료로 아주 좋습니다. 특히 수험생에게 땅콩으로 만든 주스는 정서적으로 안정을 주고, 기억력과 집중력 향상에 도움을 준다고 합니다. 식물성 단백질이 풍부한 두부와 사과를 함께 넣어 만들면 맛도 좋고 영양도 풍부해지는데요. 너무 달거나 새콤하게 마시는 것보다 담백한 맛으로 먹는 것이 집중력 향상에 도움을 준다고 전문..

식품의 냉동 보관, 어떻게 하면 좋을까 가족을 위해 장을 보고 음식을 만들고 나면 항상 식품이 남게 마련입니다. 이럴 때 소량씩 포장해서 냉동하면 두고두고 요긴하게 사용할 수 있습니다. 그러나 냉동 저장한 식품이라고 해서 언제까지든 안심할 수 있는 것은 아닙니다. 가능하면 빨리 사용하는 것이 좋은데, 전문가들의 조언에 의하면 적어도 한 달 이상은 방치해 두지 말라고 말합니다. 또한 식품을 냉동 보관하면 맛과 향이 다소 떨어진다는 것을 염두에 두어야 합니다. 가정용 냉장고는 급속 냉동이 되지 않아, 서서히 냉동되는 과정에서 생기는 얼음 결정이 세포조직을 손상시켜 신선도와 맛을 떨어뜨리기 때문입니다. 한편 어떤 식품이든 다 냉동 저장이 가능한 것은 아닙니다. 식품 가운데는 냉동을 해도 무방한 식품이 있는가 ..